Nelipsitii taitei de casa dintr-un bors traditional
Oare nu va place traditionalul bors de casa cu o gaina de tara, fiarta la un foc incet, acrit cu un bors de casa, si nelipsitii taieti de casa facuti cu mainutele proprii? Ador sa il mananc impreuna cu o felia de paine calda si o lingurita de smantana. Ahhh! De abia astept sa scot gaina de la congelator si sa il pregatesc cu multa- multa dragoste. Va invit si pe voi sa urmariti reteta, iar apoi sa imi spuneti parerile voastre. Pana atunci va povestesc cum sa preparati taiteii de casa.
Ingrediente necesare pentru Taitei de casa:
- 2 oua,
- sare – 1/2 lingurita,
- faina cat cuprinde ( de obicei, zic exact gramajul, dar acum veti pune cat este necesar),
- + sucitorul.
Timpul de prepare: 15 min.
Modul de prepare a acestei retete de Taitei de casa:
- Pentru inceput, ne punem sortul si rasuflecam mainicile ca niste adevarate gospodine. Luam un vas destul de incapator, punem o mana de faina cernuta, ouale si sarea. Mestecam constiincios si din cand in cand mai punem cate putina faina. Scoatem coca pe o suprafata curata, mai punem niste faina si framantam bine de tot aluatul, acesta trebuie sa fie destul de tare. Daca mai este necesar se mai pune faina.
- Ne spalam bine pe maini, curatam suprafata si cu sucitorul indindem o foaie din aceasta coca, cat de subtire cu putinta. Nu va fie frica ca se rupe! Oul tine bine legata foaia . Luam cutitul si taiem fasii de aproximativ 3 centimentri latime de-a lungul intregii foii. Apoi le punem una peste alta, intre ele presaram niste faina si taiem taietii cu un cutit biiiinnnnnnnneeee ascutit, cat de subtiri cu putinta, oricum la fierbere acestia se vor ingrosa. Cand terminam, ne jucam cu mainele printre taieti, pentru a-i desface.
- Acesti taitei de casa se pot pune intr-o punga si la congelator cu ei, iar cand ai nevoie de taitei de casa, ii scoti pur si simplu cu o jumatate de ora inainte.
P.S. Mi-am adus aminte de borsul de cocos mancat la un popas pe langa Buzau – “Hanul Dragaicelor”. Mama ce bors era! Mi-a atins la maxim placerile gustative! Va recomand cu caldura sa mergeti acolo si sa mancati cel putin o gura de bors de tara si cu paine de tara “de la mama ei”.
Va urez o pofta mare la un bors de tara deosebit cu taitei de casa!
