Supa de linte – o provocare!
Am dorit de mult sa incerc supa de linte, dar nu gaseam pe piata, asa ca intr-0 buna zi au inceput sa distribuie acest produs in supermarket, iar eu neaparat am achizionat-o. Sunt sigura ca supa de linte proaspata este mult mai buna, dar ne multumim cu ce gasim pe piata.
Odata pregatita aceasta supa de linte veti vedea ca este mult mai diferita fata de ce suntem obisnuiti, deoarece folosim cimbru, usturoi si chiar menta uscata.
Inrudita cu fasolea, supa de linte este atat de satioasa si se poate adapta unui post renuntand la unt, smantana si oua.
Supa de linte – ingrediente
Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- linte – 200 gr,
- morcov- 2 buc,
- ceapa – 1 buc,
- unt- 50 gr,
- radacina de patrunjel – 1 buc,
- pasta de tomate- 2 linguri,
- usturoi – 3 catei,
- oua – 2 buc,
- smantana – 3 linguri,
- cimbru – cateva frunze,
- menta uscata – 1 lingurita,
- sare si piper dupa gust.
Timpul de preparare a supei de linte:
- pentru inmuierea lintei – 10 ore,
- preparare – 1 ora.
Din aceste ingrediente vor iesi 6 portii de supa de linte.
Modul de preparare a retetei de Supa de linte:
1. Pentru inceput, punem lintea la inmuiat pentru 10 ore. Aceasta se poate lasa si peste noapte.
2. Intr-o oala punem lintea la fiert la un foc mic pentru 40 min, iar la expirarea timpului se verifica daca aceasta este fiarta. La textura trebuie sa semene cu fasolea fiarta.
3. In acest timp, curatam morcovul, ceapa, radacina de patrunjel, usturoiul . Intr-o tigaie punem untul la topit si sotam legumele tocate marunt pentru 2-3 minute la un foc potrivit, iar apoi adaugam si pasta de tomate, o lasam un minut pana isi schimba culoarea.
4. Legumele sotate le punem in oala si le fierbem 15 min. Punem cimbrul si menta uscata.Apoi inchidem focul si lasam sa se raceasca.
5. In acest timp din smantana si galbenusul de oua facem o compozitie omogena cu putina apa rece. O adaugam in oala si mestecam. Potrivim de sare si piper si lasam totul sub capac pentru 5 min.
6. Servim supa de linte cu cateva fire de menta uscata.
Va uram pofta mare la aceasta supa de linte!
Daca lintea e rosie nu mai trebuie inmuiata, fierbe foarte repede!
Multumim de “pont”! Chiar nu stiam.
Am facut in aceasta seara supa de linte, credeti-ma pe cuvant, am avut numai cuvinte de lauda de la prietenul meu, deci o puteti face ca-i tare buna, si chiar nu se face greu!
Ne bucuram ca v-a placut aceasta reteta!
supa intr-adevar este gustoasa….insa am o adaugare, pasta de tomate sa o puneti dupa ce legumele sunt patrunse….altfel…legumele vor fierbe greu