Reteta de paste cu ciuperci – specialitate italiana
O reteta italiana de paste grano duro cu ciuperci si sos de gorgonzola delicioasa ce am invatat-o in Italia
De cand ne-am intors din Italia, am ramas pur si simplu indragostita de mancarea lor, iar reteta de Paste cu ciuperci si sos de gorgonzola am furat-o de la cineva drag de acolo, doar cu mici modificari. Cred ca daca m-ar pune cineva sa aleg trei cuvinte ce ar putea defini deliciile italiene, acestea ar fi: sanatoasa, usoara si simplisima. De admirat cat sunt de ingeniosi italienii cu ingrediente putine, dar atat de bun este produsul final.
Stiati ca pastele nu ingrasa, doar sosul preparat pentru ele? Ideale ar fi pastele Grano duro (din grau vechi de un an), iar sosurile ar trebuie sa fie cat mai light cu putinta. Asa ca va propun sa incercati aceasta reteta de Paste cu ciuperci si sos de gorgonzola.
Nota retetei
Paste cu ciuperci si sos de gorgonzola – ingrediente:
- 200 gr ciuperci
- 250 gr paste
- 100 gr gorgonzola
- 2 linguri smantana
- 100 ml lapte
- 1/4 lingurita oregano
- dupa gust sare si piper
- + pentru fiert paste:
- 3 litri apa
- 2 linguri ulei
- o lingurita sare
Din aceste ingrediente vor iesi 4 portii de paste cu ciuperci si sos de gorgonzola.
Timpul de preparare al acestei retete este de 15 min.
Modul de preparare a retetei de Paste cu ciuperci si gorgonzola:
- Pentru inceput, punem intr-o oala apa uleiul si sarea la fiert pentru a pune pastele. Avantajul pastelor luate de noi este ca le fierbem doar 5 min si sunt gata ( firma de porductie este Agnesi si se cheama Festaiola, exact cu arata in poze). Intr-o tigaie punem ciupercile tocate marunt cu putin ulei si le lasam 5 minute sub capac. Apoi adaugam si gorgonzola, mestecam continuu, la un foc potrivit pana se topeste toata.
- Cand incepe sa fiarba apa, punem pastele, iar peste gorgonzola topita punem laptele si lasam 1 minut pana incepe sa fiarba. Stingem ochiul aragazaului si adaugam smantana, oregano, sare si piper dupa gust. Sosul este gata!
- Trecem pastele printr-un jet de apa rece si le punem in tigaie impreuna cu sosul. Mestecam bine si le servim imediat.
Va urez pofta mare si buna la aceste paste cu ciuperci !
Tips: Aceste Paste cu ciuperci si sos de gorgonzola se vor servi imediat ce se scot de pe aragaz, deoarece sosul de gorgonzola se intareste destul de repede.
Elena Eleeeena, ce gol in stomac am si ce ce ce aaah ce-mi prezinti tu mie acolo nu arata deloc cu ce am eu in frigider.
Promitem sa mai repetam experienta asta
mmmm…. astea trebuie încercate și de mine
Sa stii ca da! Sa nu uiti si de un pahar de vin alaturi