Daca tot a venit 9 martie, m-am gandit sa pregatesc ceva cat de cat mai autentic romanesc. Asa m-am gandit sa pregatesc traditionalul drob de ficat, dar in forme de inimioare pentru a da o nota romantica intregului meniu. Asa ca va propun cu drag acest aperitiv ce este usor de pregatit, plus ca ficatul este benefic organismului nostru.
Ingrediente necesare pentru aceasta reteta culinara:
- -ficat de porc- 500 gr,
- ceapa- 2 buc,
- oua – 3 buc,
- o felie de paine,
- vin alb sec – 150 ml,
- cimbru- 1/2 lingurita,
- nucsoara – 1/4 lingurita,
- ulei – 3 linguri,
- sare, suflet si piper dupa gust
De asemenea veti avea nevoie si de forma pentru copt sub forma de inimioare.
Din necesarul de ingrediente recomandat veti obtine 12 portii de inimioare de ficat
Timp de pregatire: pentru fierbere – 25 min, pentru copt – 20 min.
Modul de preparare a acestei retete culinare:
- Pentru inceput, intr-o oala destul de mare 2 linguri de ulei si ficatul spalat si taiat cubulete. Dupa 3 minute de calit adaugam si vinul, punem capacul si lasam totul la fiert pentru in 20 min la un foc potrivit. Se verifica periodic daca este necesar de adaugat apa.
- Atunci cand s-a fiert ficatul, il mixam in blender cu tot lichidul ramas in oala de la fiert. Apoi adaugam ouale si ceapa tocata marunt, paina inmuiata in apa. La final, adaugam mirodeniile, sare si piper dupa gust.
- Luam forma si o ungem cu ulei, asezam compozitia de ficat, iar cu un cutit trecut prin apa rece nivelam toate inimioarele.
- In cuptorul preincalzit la 200 de grade, lasam inimioarele la copt pentru 20 min. Imediat ce s-au facut, le vom scoate din forme si le pastram la rece pana in momentul servirii.
Va urez o pofta mare si multa sanatate!
Imi puteti spune de unde ati achizitionat formele? Multumesc.
Pai, daca esti din Iasi sigur vei gasi in Siraj si e doar 5 lei! Iti vine sa crezi?
Poftim?? Doar 5 lei?? Mai sunt si alte forme? Mi se pare extrem de ieftine ..
misto reteta cred ca e si buna miammm