Ardei umpluti cu carne

Ardei umpluti cu carne alaturi de un vin rosu

Ardei umpluti cu carne alaturi de un vin rosu sunt un deliciu traditional.

In perioada sarcinii cu Yannis, pana cand aflasem ce vom avea fetita sau baiat, tot timpul imi imaginam cum ma voi juca cu bebe, iar cand am fost anuntati ca este un baietel, mi-am pus intrebarea: Ce ma fac cand va creste mai mare, cum ma voi juca cu el, stiu doar jocuri pentru fete? Dar instinctul de mama m-a indrumat si eu sunt mai blanda cu el si gasesc tot timpul activitati mai pasnice, pe cand Paul il antreneaza in a fi barbat.

Dar odata descoperita placerea de a gati, m-am intrebat: Cui ii voi transmite eu toate secretele mele culinare?! Bineinteles, am gasit solutie si la aceasta problema: vine si al doilea bebe care este o fetita, iar eu de abia astept sa o invat multe lucruri prin jocuri de gatit.

Insa pana atunci invat si eu in continuare. Nu imi ramane decat sa descopar cat mai multe retete culinare si sa le impartasesc cu voi. Asa ca va propun o portie de Ardei umpluti cu carne, cu putina smantana si un pahar de vin rosu de casa:)

Ardei umpluti cu carne – ingrediente

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• ardei umpluti – 1kg,
• carne tocata – 500gr,
• orez – 100gr,
• ceapa – 2 buc,
• bulion-2 linguri,
• patrunjel- 1/2 legatura,
• leustean – 1/2 legautura,
• cimbru- 1/4 lingurita sau cateva frunze tocate marunt,
• sunculita/ slanina- 100 gr,
• ulei – 2 linguri,
• sare si piper dupa gust,
• + optional: smantana – 1oo ml pentru servire.

Din aceste ingrediente vor iesi 5 portii de ardei umpluti cu carne.

Timpul aproximativ de preparare a acestor ardei umpluti cu carne este de 1 ora.

Modul de preparare a retetei de Ardei umpluti cu carne:

1. Pentru inceput, curatam ceapa, o tocam marunt si o calim putin intr-o tigaie cu cele doua linguri de ulei. Apoi adaugam si bulionul, mestecam bine si asteptam sa isi schimbe putin culoare bulionul.

2. Intr-un vas punem carnea tocata, ceapa si bulionul, orezul trecut prin cateva ape, cimbrul, verdeata tocata marunt, cate un varf cutit de sare si piper.

3. Iar acum dezarmam ardeii Ii spalam binisor, stergem cu un prosop. Cu un cutit bine ascutit le taiem cozile, iar apoi cu atentie taiem si capacele. Ii curatam pe interior de seminte.

4. Pregatim o oala in care ii vom fierbe. Umplem fiecare ardei in parte cu umplutura, dar lasam loc de un deget pana sus, deoarece orezul isi va mari volumul. Bineinteles, ca nu m-am abtinutt sa fac si cateva sarmalute in frunza de vie alaturi de acesti ardei umpluti cu carne

5. Odata umpluta oala, punem 200 ml apa, cat si sunculita sau slanina taiata bucati. Lasam la fiert la un foc potrivit pentru aproximativ o ora. Iar cei ce nu se grabesc prea tare, le propun sa mai tina oala la cuptor pentru inca 30 min.

6. Ii vom servi calzi cu putina smantana.

Va uram pofta buna si sanatoasa la acesti deliciosi ardei umpluti cu carne!:)

Daca ti-a placut aceasta reteta culinara trimite si prietenilor

• Tweet